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固体饮料代加工固体饮料

长期以来，固体饮料代加工因其多样性
，独特风味和易于储存而受到消费者的青睐;特别是那些富含维生素
，矿物质，氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充新陈代谢所需的营养
。它已经成为许多人生活的好伴侣
。 固体饮料代加工的特征是产品为颗粒或粉末
，含2％水，在温水中具有良好的溶解性。固体饮料的营养成分比“液体”饮料更丰富，包装简单，便于携带和运输。

固体饮料代加工的功效

相关功效清暑型饮料：针对咽喉以上部位，预防流行性感（1）冒和暑湿等症
。胃型饮料：针对倦怠、不思饮食或消化不好等脾、胃虚弱者
。润肠型饮料：针对肠道，具有双向调节肠功能紊乱作用。

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粉末ji的过程分为四个步骤：润湿
，下沉
，分散，后在毛细作用力下将具有良好溶解性的粉末溶解在水中。溶解过程可在几秒钟内完成
，但如果材料表面具有疏水基因
，则粉末难以润湿，并且通常使用粘合剂如麦芽糖糊精和表面活性剂来改善快速溶解性。

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