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新乡固体饮料代加工的存在状态

1.粉末状固体饮料：将各种原料混合后，用喷雾干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉
，再按配方混合的制品。2.粒状固体饮料：由混合料调制而成的不等形颗粒状的一种饮料。一般通过配料
、造粒
、烘干、筛分制得
，也可由配料
、烘干、粉碎、筛分制得。3.块状固体饮料
：将粉碎的细粉原料按配方充分混合后
，用模型压成立方块形状的制品。

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新乡固体饮料代加工如何选购

1.挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致
、无潮解结块且遇水溶化快

、容器底部无杂质的产品
。

2.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品。

3.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注
，要注明蛋白质含量。

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不要用热水冲调
，这是因为
，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质

。有研究表明
，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物

，影响质量。因此

，根据固体饮料的溶解性
，使用60℃左右的温水冲调。

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