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漯河固体饮料代加工的效果

固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的
，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质
，以利储藏；二是便于储存和运输。

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漯河固体饮料代加工

不要用热水冲调，这是因为，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明
，在100℃时
，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%


；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物
，影响质量

。因此
，根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。

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三类商品不宜购买1.固体饮料的水分不得超过2.5%。凡固体饮料中出现潮解
、结块、沉淀者，均不可购买。2.固体饮料的包装要规范。不合规范的不宜购买。3.固体饮料溶解后的色
、香、味必须与名称相符，要求固体在2分钟内要全部被溶化
，不应有不溶性的沉淀
。

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