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折叠原理主要是通过压力减小颗粒或细粉的距离，以产生足够的内聚力和紧密结合。 松散颗粒之间的接触面积很小，距离很大。 颗粒中只有内聚，但颗粒之间没有粘附。 粒子之间有很大的间隙，里面充满了空气。

选材
：主要选择范围有普通食品
、药食同源目录中部分既是食品又是药品原料
、新资源食品原料，二辅料可以选择食品添加剂、麦芽糊精淀粉等。

整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足
。折叠褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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1)将粉碎后的所有原料混合得到总混物料
，所述总混物料水分质量百分比：4％-10％；所述总混物料的松密度：0.4-0.7g/mL；所述总混物料的Carr指数范围为10％-35％；

所述Carr指数＝(振实密度—松密度)/振实密度×100％
；

1)控制总混物料的压片操作环境，所述压片操作环境为：湿度范围为35％RH-55％RH
，温度范围为10℃-30℃；

3)将所述总混物料在压片操作环境下直接压制成型。

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折叠水分水分对片剂成型起着重要的作用
。完全干燥的颗粒弹性大塑性小难于压成片
，而水分能改善这种情况，可增加塑性，减少弹性
，水分有足够的偶极矩，可能在粒子间起着特殊的桥梁作用，以保证粒子间的内聚力，当加压时颗粒的毛细管变形

，从中溢出水，形成了极薄层分布于粒子间，因偶极作用使分子间引力加大而结合成片。

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