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  • 公司地址 :河南省郑州市高新区冬青街10号
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糖粉极易吸潮  ,河南压片糖果代加工报价表,而使制得的压片糖松软和潮解,使用时加以注意。

粘合剂——糊精的选用

糊精用量过大会使制成的颗粒太硬 ,压出的糖片表面往往有印斑 、麻点,并影响压片糖崩解速度 ,生产中较少单独用糊精 ,常与淀粉或糖粉等以适当配比合并使用,或可与淀粉配合应用于容易酥松的压片糖。

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不同的制粒过程,所制得的颗粒在大小、形状、颗粒强度、崩解时间、溶解时间 、压缩成形的可塑性等也不相同,由此产生不相同的效果,实际生产中应根据所需颗粒的特性与目的选择适当的制粒过程。

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河南压片糖果代加工是以精制糖粉为主体成分,添加了奶粉、香料等东西和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂,经制粒压片成型的一种混合物 。因为它不需要加热熬煮,所以被称为冷加工工艺 。


压片糖果是指粉末不经过制颗而直接压成片的一种工艺。它又称为粉糖,片糖或汽水糖。

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